Tess Rose Lampert is a New York City-based writer, beverage educator, and lover of savings. With over a decade in the alcoholic beverage industry, she strives to enhance consumers' everyday experiences with food and beverage through dynamic and interactive writings, educational seminars, and events.
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La parrilla es una herramienta de cocina increíble que se puede utilizar para muchas cosas. La actualización de los alimentos nostálgicos de verano como los sándwiches de helado y los pastelillos de fruta con un toque a la parrilla los mantiene frescos y emocionantes. Buscar ingredientes inesperados como productos agrícolas y postres agrega otra manera de divertirse con la parrilla de verano.
Agregar un toque de carbón a las verduras y los aguacates antes de mezclarlos crea una capa de sabor profundo. El inesperado pop de la riqueza es un pequeño giro a la clásica salsa favorita del verano.
Receta: Taste of Home
La sandía es tan jugosa y dulce que al ponerla en la parrilla realza los sabores en contraste. Cuando se combinan con algo salado, como el queso y la rúcula picante, los sabores se unen para crear algo simple pero impresionantemente único.
Receta: Claire Robinson
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Sangría no siempre tiene que hacerse de las mismas viejas recetas. Esta versión ahumada y picante con piña a la parrilla y jalapeño lleva las cosas al siguiente nivel y combina bien con cualquier cosa, desde costillas y hamburguesas hasta tacos y mariscos.
Receta: Mile High Mitts
Las ostras a la parrilla son una verdadera delicia, disfrutadas incluso por aquellos que no les gusta comerlas crudas. La salsa de mantequilla de ajo lo lleva por encima al crear un bocado indulgente y ligeramente ahumado de cada ostra. También puedes quitar la carne y arrojar las ostras a la ensalada o amontonarlas en pan a la parrilla.
Receta: Simply Recipes
La clave para asar con éxito la lechuga es usar un corte grueso para que permanezca junto después de que se marchite y pierda gran parte de su volumen. Es mejor comenzar con corazones enteros para que el núcleo adjunto mantenga cada pieza intacta. Un simple aderezo es todo lo que necesitas para complementar el sabor a la parrilla.
Receta: iFoodreal
Asar a la parrilla la base vegetal de esta salsa imparte un sabor ahumado de forma completamente natural. El ahumado combina bien con otros elementos a la parrilla, como los rellenos de tacos, y la salsa se mantiene bien por unos días para que puedas extender el sabor a la parrilla en las sobras.
Receta: Mexican Food Journal
La pizza a la parrilla es una forma divertida de cocinar una vez que aprendes a hacerlo. Como lo indica esta receta, puede tomar un poco de prueba y error hacerla bien en tu parrilla particular. El uso de ingredientes frescos de temporada es siempre la opción más deliciosa.
Receta: Bon Appetit
Este popular bocadillo de comida callejera, llamado elotes, es un bocadillo abundante que combina maíz asado ahumado con queso picante, chile y limón, todo pegado con mayonesa. Es una deliciosa combinación de sabores dulces, salados y ricos que combina bien con la diversión al aire libre.
Receta: New York Times
Este sándwich literal es un giro en un favorito probado y verdadero. El pan a la parrilla se usa para emparedar helado para una versión nueva, y quizás aún más deliciosa, de este dulce helado de verano. Construir los sándwiches permite aún más personalización, como agregar una capa de salsa de chocolate.
Receta: Food52
Al utilizar una sartén de hierro fundido y diferentes puntos de calor en una parrilla, este dulce de frutas de verano puede hacerse completamente en la parrilla. Esta receta también funcionaría bien con otras frutas de verano como melocotones, nectarinas y ciruelas.
Receta: Clean Eating
Estas empanadas de mano se hacen a la parrilla dos veces, una vez en el relleno y una vez en el exterior. Quédate sin esmaltar para una versión menos azucarada. Considera otras frutas, como manzanas y peras, para rellenos dulces alternativos y proteínas a la parrilla para pasteles salados.
Receta: Lil' Miss Cakes
Un poco de papel de aluminio es de gran ayuda en esta adaptación a la parrilla de la icónica merienda de la fogata. Los pequeños paquetes limpios incluso se mantienen calientes por un tiempo, por lo que se pueden hacer en un lote, lo que facilita la preparación para un grupo de una sola vez.
Receta: My Food And Family
Las rebanadas gruesas del pound cake consiguen una ayuda con algunas vueltas en la parrilla. Cubierto con crema batida y fruta, es un postre de temporada que combina bien después de disfrutar de alimentos a la parrilla salados. Usar el bizcocho comprado en la tienda también hace que este impresionante plato sea muy fácil de armar sin tener que preocuparse por nada.
Receta: Serious Eats
Frutas de hueso como melocotones y nectarinas, así como jugosos melones, son deliciosos a la parrilla. Bañada con un poco de aceite neutro y colocada con el lado carnoso hacia abajo, la parrilla caliente carameliza los azúcares y crea profundidad de sabor. Come así como es, o dale más vida con glaseado balsámico, miel, ricotta o helado para una delicia especial.