Mejores restaurantes de sushi en todos los 50 estados

Ya sea que busques aventurarte más allá del rollo California o si eres un entusiasta del sushi que prefiere el menú omakase (también conocido como "Confía en el chef"), hay muchos restaurantes de sushi increíbles en los EE. UU. De puristas tradicionales de la vieja escuela a bares de sushi salvajes muy creativos, rastreamos el mejor restaurante de sushi en todos los estados. Y si bien algunos de estos importantes lugares pueden ser un poco costosos, también hemos resaltado dónde puedes ahorra un poco mientras disfrutas de una comida increíble.

Birmingham
Este popular destino de sushi en el centro de Birmingham está dirigido por el celebre chef local Abhi Sainju quien ha cultivado una clientela fiel que lo sigue por su pop-up Everest Sushi. Conocido por sus rollos de suhi elaborados en Bamboo on 2nd como el Fire Roll de atún picante, pargo, aguacate y sriracha, Tampoco querrás perderte los platos nepaleses nativos de Sainju como momos y albóndigas al vapor de pavo molido.

Anchorage
Es tan bueno que lo nombraron shushi dos veces, este exclusivo destino de Anchorage es amado tanto por los habitantes de Alaska como por sus visitantes. La proximidad de Sushi & Sushi a algunos de los mejores mariscos en el país ofrece un impulso tremendo, particularmente cuando se trata de salmón y cangrejo fresco. El nigiri y el sashimi son una excelente opción, pero los rollos también son divertidos como los populares rollos Chong y Serious Jamie. En los días fríos, caliéntate con un tazón de sopa miso de mariscos picantes.

Phoenix
Este bullicioso y casual restaurante de sushi en el centro de Phoenix es probablemente más conocido por su arroz negro de color purpura, que agrega un toque saludable y atractivo al sushi. Harumi Sushi ofrece mariscos de alta calidad para su sashimi, nigiri y rollos de colores, incluyendo el rollo Oh My God que arde en llamas en tu mesa. También usan wasabi fresco – a diferencia de la pasta verde falsa que se usa en la mayoría de los lugares -- y comenzarás tu comida con nigiri de atún de cortesia.

Little Rock
Oculto dentro de un centro comercial, Kiyen's se ha ganado la reputación de tener el mejor sushi de Arkansas gracias a la dedicación del chef (y antiguo oceanógrafo biológico) Kiyen Kim por el uso diario de mariscos excepcionalmente frescos. Haz una reserva para probarlos y vivir la experiencia omakase de varios platos que se ofrece en el bar de sushi. U opta por pedir un menú a la carta y elije entre cortes selectos de sashimi y nigiri, y rollos generosos y divertidos como el poco ortodoxo Western Texas con cangrejo picante y filete mignon.

Los Angeles
Mientras que se considera que Ursawa en L.A. tiene el mejor sushi fuera de Japón, y algunos de los problemas legales más costosos -- la amenaza de cierre nos lleva a otro candidato. El simplemente llamado Q es un destino extraordinario, parecido a un templo, para el sushi tradicional estilo Edomae. El chef Hiroyuki Naruke utiliza meticulosas técnicas centenarias, incluido el arroz hecho con vinagre rojo y sin azúcar, y solo los mejores ingredientes (piensa en bellas piezas de toro y uni) para su omakase de más de 20 años. La cena oscila entre $ 165 - $ 250 por persona, por lo que es un derroche, pero puedes ahorrar un poco yendo a almorzar ($ 75 - $ 125).

Restaurantes múltiples 
Otro enfoque poco ortodoxo del sushi, es Cowfish Sushi Burger Bar que une el surf y el hipodromo de formas irreverentes. Es un gran lugar para invitar a tus amigos que aún no son fanáticos del sushi, pero podrían estar dispuestos a probarlo mientras estén aquí. Encontrarás una gran selección de sushi clásico más mashups de "burgerushi" como un rollo de hamburguesa con queso y tocino, uno con langosta y filete mignon, y una opción de barbacoa de cerdo tirado. También tienen batidos con punta para lavarlo todo.

Restaurantes múltiples 
Mientras que Charleston es conocida ciertamente por sus excelentes mariscos, el sushi no suele ser el mejor destino para cenar. Pero en O-Ku encontrarás el lugar perfecto para comer un sushi estelar en un ambiente elegante. El menú ofrece sushi tradicional de alta calidad y algunas variaciones divertidas, incluido el popular rollo de salmón y limón. Disfruta de rollos a mitad de precio en el happy hour, y si te quedas entrada la noche, las cosas se pondrán animadas.

Denver
El galardonado restaurante insignia de los hermanos Toshi y Yasu Kizaki, Sushi Den es una visita esencial para los amantes del sushi. Conocido por sus mariscos increíblemente frescos, gran parte de los cuales llega todos los días desde la prefectura casera de los hermanos, la isla de Kyushu en Japón, el restaurante regularmente tiene filas alrededor de la cuadra para comprar nigiri y rollitos de la firma perfectamente preparados. Asegúrate de tomar asiento en el bar de sushi para disfrutar de una experiencia omakase fenomenal. Y si te encuentras en Boulder, visita Sushi Zanmai.

New Haven
Abierto desde 1982, Miya's no solo es conocido por su sushi deliciosamente creativo y su excelente servicio, sino también por ostentar el título del primer restaurante de sushi sostenible en el mundo. Si bien la mayoría de los restaurantes de sushi a menudo usan especies en peligro o problemáticas como el atún rojo y el salmón cultivado, el menú muestra "futuros sushi": pescados y mariscos capturados de forma sostenible, especies invasoras como carpas y bagres y alternativas vegetales. Considera tomar el "Future Sushi Voyage" - un menú omakase ($ 48 por persona) que cubre los aspectos más destacados.

Bismarck
Para aquellos que disfrutan de un menú ecléctico, Oahu Hawaiian BBQ & Sushi Bar ofrece una animada mezcla de sushi con especialidades hawaianas y del norte de Tailandia. Encontrarás la selección habitual de nigiri, sashimi y rollos con algunos giros como el rollo de aguacate y maní. Y, por supuesto, puedes combinar tu sushi con pad Thai o loco moco si lo deseas.

Sioux Falls
Si bien las opciones de sushi en Dakota del Sur son algo limitadas, Oshima Sushi ofrece a los fanáticos una excelente selección de nigiri, sashimi y rollos especiales. Las atípicas bombas de jalapeño, rellenas con atún picante y queso crema, son un inesperado éxito, y se ofrecen grandes ofertas en las especialidades del almuerzo.

Rehoboth
The Cultured Pearl es el favorito de Delaware desde 1993 sirve sushi de primer nivel en un entorno impresionante. Durante los meses más cálidos, dirígete al patio de la azotea donde encontrarás arquitectura tradicional japonesa, un estanque de peces koi de 5.000 galones y excelentes vistas. Pasa por el happy hour, todos los días de 4 p.m. a 6 p.m., para obtener descuentos en sushi, bebidas y la exclusiva barra de edamame.

Miami
Mientras que la Ciudad Mágica está llena de increíbles destinos de sushi como NAOE y Makoto, el mejor sushi se puede encontrar sobre cuatro ruedas. Myumi ofrece una experiencia omakase tradicional desde la ventana de un camión de comida, servido por talentosos chefs. Aquí no encontrarás ningún rollo raro, solo un nigiri excepcional con pargo rojo, ume y albahaca japonesa o uni de Hokkaido. Es más caro que la mayoría de los camiones de comida, pero es una experiencia única que vale la pena. Y no te olvides de BYOB.

Atlanta
Este pequeño lugar de sushi (30 asientos!) que trabaja con reservas es una joya escondida, ubicada en Buford Highway, lejos de los lugares de moda en Midtown y Buckhead. Haz tu reserva con anticipación en Sushi Hayakawa para disfrutar de un sushi excepcional con ingredientes enviados desde Japón, servidos por el alegre chef y propietario Atsushi "Art" Hayakawa. Asegúrate de probar el Sushi Lobster Box.

Honolulu
Asegúrate de hacer una reserva con mucha anticipación en este acogedor restaurante de sushi e intenta conseguir un asiento en el bar de sushi. En Morio's Sushi Bistro disfrutarás de una increíble experiencia de omakase (y un montón de chistes) del chef / propietario Morio, que incluye una variedad de sashimi, ostras, uni de Hokkaido, sopa de miso de langosta y mucho más. Es BYOB, y asegúrate de difundir el aloha al compartir una bebida con Morio como es costumbre.

Boise
Este casual y amigable favorito de Boise sirve un excelente sushi a un precio razonable. Si bien encontrarás rollos familiares y nigiri en Maru Sushi, asegúrate de probar algunas de las opciones originales, incluido el submarino amarillo y el menú informal de White Angel. El atún cajún también es un gran éxito.

Chicago
Este famoso restaurante de sushi lleva el pescado crudo en rodajas a un nuevo nivel, elaborando bocadillos apetitosos de pescado fresco que se asemejan a obras de arte. El hamachi ahumado de la firma Juno que se presenta bajo una cúpula de cristal llena de humo, es un pedido esencial, como lo es el Juno King con dos bocados de atún envueltos en un cangrejo rey picante. El omakase es un gasto que vale la pena ($ 150 por persona), pero también se puede hacer un pedido a la carta.

Indianapolis
Durante décadas, este favorito de Indianápolis ha sido el lugar perfecto para disfrutar de un excelente sushi y un ambiente cálido y acogedor. Ya sea que estés disfrutando de una noche tranquila o compartiendo un barco de sushi con un grupo grande, los precios en Sakura son razonables y las porciones son generosas. Asegúrate de probar el rollo de cangrejo de caparazón blando y, por supuesto, el rollo de Hoosier, y el almuerzo especial de sashimi siempre es una gran oferta.

Des Moines
Ya sea en una cita por la noche o en una noche familiar, Wasabi Chi es un gran destino para comer sushi. Los rollos creativos como Marilyn Monroll y el rollo Out of Control con atún picante y cangrejo son grandes éxitos, al igual que los platos de sashimi y los rollos de mano. Si pasas a la hora del almuerzo, las cajas bento son una buena opción.

Kansas City
No dejes que el exterior del centro comercial te engañe, Sushi UNI ofrece una increíble selección de sushi de alta calidad junto con un ambiente agradable. El maki Daikon con atún, cola amarilla y salmón es un gran éxito, al igual que los grandes platos especiales para el almuerzo, que incluyen el variado de sushi por $ 12.95 y el sashimi por $ 15.95. Y, por supuesto, deberías pedir un poco de uni.

Louisville
Con un nombre excelente, como Dragon King's Daughter, que lleva el nombre de la parábola budista de la primera mujer en alcanzar la iluminación, ya sabes que te espera algo especial. El popular local de Louisville, con una sucurlal en New Albany, Indiana, ofrece platos creativos como el rollo de mariachis con atún, jalapeño y tiras de tortilla o tacos de atún sellados, además de muchas opciones vegetarianas. Los especiales de happy hour son geniales, incluido el de última hora de la noche, y guarda espacio para la tempura de Oreo Roll frito.

Nueva Orleans
Comer mariscos cuando estás en Nueva Orleans suele significar ostras, po'boys y sopa de cangrejos, pero si te apetece sushi en el Big Easy, Asuka Sushi & Hibachi es tu lugar. El pequeño, relajado y predilecto local se aprovechan al máximo los ingredientes frescos que salen de los muelles para sus ofertas de barra de sushi y rollos creativos. El rollo de Saints Go Go Go con cangrejo, salmón y anguila es un favorito local, como lo es The Tower con salmón picante, atún y cangrejo de nieve apilados.

Portland
Este famoso restaurante japonés es un sueño para los amantes del sushi. Miyake exhibe técnicas e ingredientes japoneses tradicionales, así como una gran cantidad de mariscos, verduras y carnes de origen local de su propia granja. Los menús de degustación de precio fijo son una excelente manera de explorar el menú; y aunque el omakase, representa un derroche de $ 75 por persona definitivamente vale la pena y es mejor que muchos de los mejores lugares del país.

Baltimore
Cuando no estás comiendo cangrejos de Maryland con condimentos de Old Bay, tu próxima comida centrada en mariscos debe ser en Shoyou Sushi. Ubicado en una tranquila calle residencial, este lugar acogedor y sin pretensiones presenta una excelente selección de sushi servida por el chef Bruce Li. El sushi y el sashimi ofrecen generosas rebanadas de pescado deliciosamente frescos, mientras que los rollos grandes como el Oriole Park son geniales. Y no te pierdas el emblemático Burrito japonés, relleno de tempura de camarón, cangrejo, atún picante y aguacate en un envoltorio de papel de soja.

Boston
Considerado no solo como el mejor de Boston, sino como uno de los mejores del país, O-Ya es el lugar ideal para los aficionados al sushi (y grandes consumidores). Dentro del elegante restaurante (un antiguo cuartel de bomberos), encontrarás opciones increíblemente creativas, que incluyen platos originales como "Legs and Egss" (patas de langosta de Maine con ostra de caviar), ostras kumamoto con perlas de sandía y la tortilla de ajo y cebolleta con wagyu schmaltz . Los platos se pueden pedir a la carta, o ir a lo grande con los menús de degustación de $ 185 a $ 285 por persona.

Detroit
Justo en el corazón del centro de Detroit (dentro del edificio federal), Maru Sushi & Grill ofrece un excelente sushi a un precio razonable en un hermoso entorno. Hay muchos platos para compartir como el carpaccio de cola amarilla y los rollitos de autor como Madagascar con atún picante y camarones tempura son opciones populares. Mientras que los rollos de la firma pueden ser un poco caros, puedes guardar un paquete durante el happy hour y durante el almuerzo. También tienen otras sucursales en todo Michigan.

Minneapolis, St. Paul
Con dos sucursales, este favorito de las Ciudades Gemelas ofrece a los amantes del sushi infinidad de deliciosas opciones, provenientes de pesquerías sostenibles y granjas locales. Kyatchi ofrece una excelente selección de nigiri, sashimi y rollos, incluyendo rollos especiales como el Iwana con carbón ártico. Y puede ser el único lugar en la región que sirve oshizushi: sushi prensado en rectángulos prolijos como lubina con hojas de shiso. Tampoco querrás perderte los hot dogs al estilo japonés y la impresionante selección de whisky y sake japonés.

Pascagoula
Dentro de una choza de escopetas en una ciudad en el camino de Biloxi, encontrarás algunos de los sushi más poco ortodoxos y más exclusivos de Mississippi que jamás hayas probado. Jack's by the Tracks ofrece un menú "Missi'sushi" con platos sureños cocinados localmente del Golfo como camarones fritos, cangrejo salteado y cangrejo de caparazón blando, mientras que el menú "Sushi en crudo" incluye rollos y nigiri con productos del mar sostenibles. El resto del menú también es creativo, y definitivamente debes quedarte con la música en vivo.

St. Louis
Si bien este lugar informal y moderno cuenta con una amplia variedad de platos japoneses y vietnamitas, su excelente sushi es un gran atractivo. El menú de sushi en Café Mochi presenta muchos de los éxitos habituales, pero es el rollo crujiente de pan crujiente frito con salmón, aguacate y queso crema que es un favorito de la multitud. Los especiales de happy hour con la mitad de rollos selectos y bebidas con descuento son otra gran razón para visitar.

Bozeman
Es posible que Landlocked Montana no sea el primer lugar en el que pienses para comer sushi, pero en el relajado Dave's Sushi encontrarás mariscos increíblemente frescos traídos de Japón, Hawai, Seattle y otros lugares. Dentro del animado Dave's Sushi (apropiadamente un antiguo mercado de pescado), encontrarás favoritos como el sashimi de atún Big Eye, el hamachi nigiri y los rollitos de salmón picantes, como también rollos creativos como uno con pollo frito.

Omaha
El encantador y casual Sushi Japan Yakiniku Boy no ha cambiado mucho a lo largo de los años, y eso es algo grandioso. Haz una parada para sentarte en el mostrador de sushi, donde podrás disfrutar de excelentes peces traídos dos veces por semana desde Japón y bellamente presentados por un alegre equipo de chefs. El happu hour tiene lugar dos veces al día, también es un buen momento para pasar, los rollos y las bebidas cuestan alrededor de $ 5.

Las Vegas
Para ser una ciudad en el medio del desierto, Las Vegas tiene una cantidad ridícula de excelentes opciones en cuanto a sushi se refiere. Kabuto es considerado como el mejor de la ciudad (y uno de los mejores en los EE. UU.) Y aunque es costoso (después de todo, es Las Vegas), la experiencia es increíble. Un lugar perfecto para la fecha, Kabuto se especializa en el sushi Edomae tradicional, por lo que aquí únicamente encontrarás nigiri y sashimi perfectamente elaborados, sin duda rollos de maki o sushi prensado, servidos en cerámica hecha a mano. Para una opción menos costosa, pero aún deliciosa, prueba Soho Japanese Restaurant.

Lincoln Park
Con un interior que se asemeja a un restaurante y una actitud de rock 'n' roll, es apropiado que  Kenko Sushi sea el mejor lugar de sushi en Jersey. No es para los puristas que buscan una experiencia meditativa y un típico nigiri, aquí las fuentes desbordantes de sushi ofrecen coloridas y escandalosas obras de arte. Encontrarás un extenso menú de sushi y panecillos completamente cargados, todo a excelentes precios, y generalmente to invitarán a un bocadillo y postre de cortesía.

Nueva York
En una ciudad llena de sushi de clase mundial, elegir lo mejor puede ser complicado. Sin embargo, Masa con tres estrellas Michelin, ha logrado los máximos honores al ofrecer la experiencia de sushi más sublime de la ciudad, y también una de las comidas más caras del país con una cena desde $ 595 por persona. El maestro de sushi Masayoshi Takayama y su dedicado equipo sirven picaduras impecables como toro con caviar y uni con trufa blanca en una barra de sushi hecha de una sola pieza de madera Hinoki. Para una alternativa menos costosa pero excelente de dos discípulos de Masa, prueba Shuko.

Portsmouth
Este restaurante tradicional japonés ha ganado seguidores fieles por su fenomenal sushi y excelente servicio. Si estás cenando solo o en grupo, intenta sentarse en el bar de sushi para ver a los talentosos chefs preparar increíbles nigiri, sashimi y una amplia selección de rollos, incluidas especialidades de temporada. De lo contrario, si estás con un grupo, haz una reserva para una de las salas tradicionales de Tatami donde disfrutarás de un poco de privacidad.

Albuquerque
En el encantador Sakura Sushi and Grill encontrarás una excelente selección de sushi, sashimi y rollos elaborados a un buen precio. También puedes probar el chirashi, un tazón de arroz cubierto con una variedad de pescado, y los tacos de sushi en pieles wonton fritas son una opción divertida. Asegúrate de pedir el kizami wasabi, un producto verdaderamente fresco en lugar del rábano picante verde teñido que se encuentra en la mayoría de los lugares.

Cleveland Heights
Conocido por el uso de ingredientes Premium, muchos de los cuales son enviados desde Japón, Pacific East ha ganado fieles seguidores en el área de Cleveland. Las porciones son generosas y los precios razonables, incluidos los barcos de sushi y puentes populares entre los grupos. Como una ventaja adicional, ofrecen un menú de cocina malaya, que incluye curry de arcilla y roti.

Oklahoma City
El Tokyo Japanese Restaurant ofrece no solo una excelente selección de sushi de alta calidad, sino que a los fanáticos también les encanta el excelente servicio y el ambiente cálido y acogedor. Un lugar que es popular desde 1987, encontrarás sushi tradicional de primera categoría y creativos rollos, además de especialidades para el almuerzo a precios razonables en el bar de sushi. También tienen una sala privada de estilo japonés tradicional para grupos grandes.

Portland
En una ciudad tan respetada como Portland, no debería ser una sorpresa que el lugar más famoso de sushi también afirme ser el primer restaurante de sushi sostenible. Bamboo Sushi consigue todos sus ingredientes de pesquerías con poblaciones sanas y prácticas sostenibles. Los rollos populares de la firma incluyen el kimono con cangrejo, pepino, salmón salvaje de Alaska, manzana en escabeche y salvia, o la máquina ecológica vegana con frijoles largos tempura y aguacate. Las ofertas de happy-hour son geniales, y se recomienda derrochar en la experiencia omakase.

Filadelfia
"El restaurante de la estrella de Iron Chef, Masaharu Morimoto, sigue manteniendo el listón alto para la excelencia del sushi en la Ciudad de Brotherly Love. Si bien es posible que no consigas al famoso chef detrás del mostrador de sushi de Morimoto, puedes contar con su talentoso equipo para servir al suburbio selecciones de sushi, incluidas las especies que no se encuentran en la mayoría de los lugares. Si bien los precios van  acorde a la categoría de una ocasión especial, el omakase no es demasiado irracional para un lugar de alta gama. Si estás buscando sushi excelente a un precio más bajo, dale una oportunidad a Fat Salmon.

Providence
Este colorido y acogedor restaurante es el favorito de Providence y sirve sushi de calidad con un servicio amable. Los fanáticos de Haruki East disfrutan tomando un asiento en el mostrador de sushi para una selección de sushi de calidad que incluye especialidades como tartar de salmón con huevo de codorniz y rollos de naruto envueltos en finas rodajas de pepino en lugar de arroz. También tienen un menú especial dedicado a las huevas de pescado.

Nashville
Este restaurante informal y favorito de Nashville, Sonobana Japanese Restaurant ofrece una amplia selección de excelentes rollos de nigiri y especialidades a excelentes precios. También tienen una pequeña tienda de comestibles japonesa, donde puedes conseguir golosinas importadas, que incluyen refrigerios japoneses, libros y películas. Si vas al Super Bowl el domingo, es probable que encuentres el buffet de sushi "todo lo que puedas comer".

Restaurantes múltiples 
Con sucursales en Austin, Houston y Dallas, Uchi se ha convertido en el destino preeminente de sushi para el estado de Lone Star. Ideada por el célebre chef Tyson Cole, Uchi puede no ser para puristas tradicionales (aunque hay algunas opciones sencillas), los amantes de la aventura adoran selecciones creativas como lenguado con quinoa confitada, atún a la vista con queso de cabra o anchoa curada española con aguacate y tomate. También hay un extenso menú vegetariano.

Salt Lake City
Considerado como el mejor lugar de sushi en Utah (y uno de los mejores restaurantes en general), Takashi suele estar lleno con los fanáticos de su excelente sushi desde la hora que abren hasta que cierran. Encontrarás una amplia selección para elegir, incluidas especialidades como mejillones picantes con huevo de codorniz y yuzu o toro con huevo de codorniz, pero pide un asiento en la barra sushi es muy recomendable.

Burlington
Este restaurant informal favorito de Burlington ofrece una extensa selección de sushi a precios muy razonables. El tazón chirashi es una opción popular en Hana, y las especialidades del almuerzo son un gran atractivo. También tienen un bar completo y ofrecen el popular Scorpion Bowl para compartir.

Virginia Beach
Este exclusivo lugar de sushi de Virginia Beach ha sido un destino favorito durante años. Zushi Bistro sirve selecciones de alta calidad del mar, incluido el famoso rollo Pink Lady. Para algo diferente, prueba el rollo de Conch Jamaica picante con pepino, menta y albahaca. También encontrarás una amplia selección de sake y tentadores postres hechos en casa.

Morgantown
Este encantador restaurante en Morgantown ha atraído multitudes durante años, gracias al excepcional sushi que sirve el famoso chef / propietario Gunn Hong y su equipo. Los combos de sushi y sashimi son opciones populares en Ogawa Sushi, al igual que los rollos más elaborados. Y como una ventaja adicional, también ofrecen especialidades coreanas.

Seattle
Ubicado al lado del famoso Pike Place Market de Seattle, donde los pescadores literalmente cuelgan las capturas más frescas del día, puedes apostar a que Sushi Kashiba es el lugar ideal para disfrutar de un excepcional sushi. Lo más probable es que incluso puedas ver al famoso chef Shiro Kashiba o a uno de sus equipos en el mercado escogiendo lo mejor. Mientras que las vistas de la bahía son impresionantes, la mejor vista es en el mostrador de sushi para el menú omakase.

Milwaukee
Los ingredientes de calidad y las coloridas presentaciones son el sello distintivo de Rice N Roll Bistro, un bullicioso sushi de Milwaukee. Las generosas selecciones de nigiri son populares, como los rollos cargados, el Smoky Crunch con cangrejo y salmón ahumado, y el Double Tap con atún, aguacate, salmón, miso mayo picante y tobiko.

Cheyenne
Si bien las parrillas hibachi son definitivamente un gran atractivo en el Wasabi Japanese Grill & Bar, el bar de sushi también es bueno gracias a una gran base de fans. El nigiri, el sashimi y los rollos son muy económicos y tienen cortes de pescado fresco de calidad. También tienen un bar completo y especialidades de happy hour.