La pizza es un plato que se toma en serio en los Estados Unidos, donde la pregunta de qué lugar se jacta de tener la mejor, es un debate acalorado. Cada estado, ciudad e incluso restaurante tiene su propio giro distinto del clásico italiano. Estos son los lugares donde puedes obtener las mejores rebanadas en cada estado, destacando por precio y sabor.
Este especialista en pizzas de Dadeville sirve pizza con un servicio amable. El menú variado de pizzas tiene bases sin salsa marinara pero con salsa Alfredo o de alitas desde $16 por una de 14 pulgadas, o $9 por solo queso.
Las opciones de pizza son casi infinitas en este popular refugio de Anchorage. The Tooth tiene variaciones inusuales de los clásicos, incluyendo pollo tailandés picante ($11 por una de 10 pulgadas), albaricoque ($11), y Gyro Griego ($12).
Esta pizzería de Phoenix agrega especias regionales a esta especialidad italiana con salsa al estilo sudoeste con habanero asado, disponible en cualquier masa en lugar de marinara. Disfruta de juegos de mesa mientras esperas tu pizza personalizada o especial como la Al Pastor ($15 por una de 12 pulgadas, $24 por una de 18).
Esta pizzería llama la atención por sus masas con salsas a base de tomate de San Marzano. La autenticidad italiana no afecta los precios, que van desde $12 para una Margarita o poco más de $13 para algunas especiales como pollo a la barbacoa.
Esta pizzería familiar en Reseda hornea pizzas al estilo Nueva York desde hace más de 35 años. Empieza con una pizza mediana de queso por $10 (14 pulgadas) y agrega coberturas por $2 cada una, o prueba la Brooklyn Works o White Nights ($16 una mediana) para probar algo diferente.
Esta pizzería de Denver hace pizzas gruesas al estilo Detroit ($10 por una pequeña para dos personas). Elige entre ingredientes de gama alta, como pepperoni casero, ricotta fresca y chiles de Anaheim. Blue Pan también hace pizzas al estilo Nueva York y Chicago.
New Haven quizás le gane a la ciudad de Nueva York como la capital de la pizza del noreste gracias a Zuppardi's Apizza. La pizza que destaca en esta tienda es la meatball marinara ($10 una pequeña) y la de escarola y frijoles ($12 una pequeña).
Este encantador restaurante italiano sirve pizzas auténticas a excelentes precios. Las rebanadas de este plato siciliano son grandes y deliciosas (una rodaja de queso cuesta $1.50), y quienes buscan algo gourmet pueden probar la de alcachofa, tomate y ajo por $13 una de 14 pulgadas.
Aunque es principalmente una tienda de vinos, este mercado de Winter Park y el comerciante toma la pizza en serio, preparando una masa casera en un horno de leña. Las pizzas cuestan desde $12.
¿En Atlanta? Disfruta de una rebanada de pizza al estilo Nueva York en Fellini por $3, o $13 una mediana. También hay coberturas tradicionales. La Fellini's Special viene en corteza regular o siciliana e incluye ingredientes como albóndigas, aceitunas verdes, pimientos, salchichas y champiñones ($19 una mediana).
Los propietarios de Brick Fire Tavern han estudiado el arte napolitano de la fabricación de pizza, y la experiencia puede degustarse en cada bocado de estas pizzas tradicionales. Prueba la Margarita ($15) o la de pepperoni ($16).
Guido, en el centro de Boise, sirve rebanadas ($2.25 por una de queso) y destaca por sus precios y la fina corteza. Las de tamaño mediano son una enorme de 18 pulgadas y cuestan desde $13.
En Chicago, nunca estás lejos de una pizza al estilo estatal. Una Clásica de Chicago con salchichas y queso extra cuesta $14, una pequeña, y es suficiente para dos personas.
Oley's Pizza en Fort Wayne hornea una masa tan deliciosa como cualquier otra servida en Chicago. El restaurante familiar es famoso por las pizzas rellenas con “corteza doble” desde $9 por una pequeña de queso y $11 por pizzas especiales.
Mitad tiki bar, mitad pizzería, Fong's Pizza en Des Moines permite a sus clientes crear su propia pizza ($12 por una base de 16 pulgadas, $1.50 por cada topping). Pero ¿por qué no probar algunas de las combinaciones peculiares como Mac and Chesse, Fongolian Beef, o Cangrejo ($21 por una de 16 pulgadas)?
Esta pizzería, para nada exigente, en Topeka tiene pizzas especiales como una griega, John Stamos, y una Taco Pie, desde $17. Pero si estás buscando pizza clásica, prueba una de queso de 14 pulgadas por $13.
La pizza “al estilo Louisville” de Impellizzeri es un masa horneada con dos capas de queso y dos capas de coberturas. Disfruta de una pizza densa, completamente cargada, como la de tocineta y pollo ranch desde $15, una de 10 pulgadas.
Esta pizzería de Bywater tiene la reputación de la mejor pizzería de la ciudad con rebanadas que son tan económicas como deliciosas ($2.25 una de queso). Las masas y coberturas especiales incluyen la de albóndiga hecha en casa, peppadew vegano, y piña sriracha.
Abierta en Freeport desde 1904, Derosier vende rebanadas de pizza todo el día por $3, pero si tienes apetito, es más económico comprar una pizza de queso de 14 pulgadas por $11. O prueba la de pollo Buffalo con aderezo de queso azul y cebollín por $17.
Inaugurada en 1943, Matthew's Pizza afirma ser la primera pizzería en Baltimore y ha aparecido múltiples veces en las listas de “lo mejor”. Una pizza de queso de 10 pulgadas cuesta $10, y la mayoría de los ingredientes cuestan $2 cada uno.
Esta institución norteña hace pizza en un solo tamaño – extra-grande de 18 pulgadas – así que trae apetito. La de queso cuesta $16 y los toppings $2. Las pizzas especiales incluyen la pizza blanca ZaZa y la de Pollo Buffalo.
Esta pizzería de la vieja escuela en Detroit ofrece pizzas especiales, pero los comensales también pueden comprar una base de 18 pulgadas por $11 y armar su propia pizza (los toppings cuestan $2 cada uno en ese tamaño). Los toppings premium como pavo ahumado o prosciutto cuestan $1 más.
Con tres ubicaciones en St. Paul y Minneapolis, esta pizzería utiliza hornos de carbón para elaborar masas finas y perfectamente crujientes. El menú incluye 11 pizzas y una gran cantidad de ingredientes para que los clientes puedan diseñar sus propios tamaños de 12 o 16 pulgadas, desde $9.
La pizza al estilo Nueva York es el gancho de esta pizzería con sucursales en Jackson y Biloxi. Las pizzas especiales tienen nombre de varios puntos de referencia y personas de la Gran Manzana, como el Upper West Side y CBGB. Los clientes también pueden armar sus propias pizzas de 14 pulgadas por $15 (con extra de topping).
Esta pizzería de St. Louis sólo ofrece pizzas y refrescos, pero la pizza ha sido un éxito perenne en los locales. Disfruta de pizzas pequeñas ($7.50 y más) y grandes ($12.50 y más), y recuerde que solo podrás pagar en efectivo o cheque.
Eugene's Pizza en Glasgow es un restaurante familiar que ha utilizado la misma receta secreta durante más de 40 años. Pide una de las pizzas especiales, incluyendo una con tocineta canadiense y chucrut y otra con atún, camarones y champiñones.
Hogar de Omaha, esta rebanada de 9 pulgadas ($6.50) permite a los clientes elegir cinco toppings o una pizza especial. Intenta resistirte a una Mac Cheese o Ed Sal (cubierta con tocineta y papas fritas con parmesano y ajo).
Cuando estés en Las Vegas, prueba la pizza de queso y pepperoni de Dom Demarco ($28 una orden completa) – si puedes resistirte a las favoritas del Noreste, con almejas o pesto y pollo a la parrilla. Puedes pedir tu pizza al estilo Nueva York o cuadrada al estilo Detroit.
Es difícil superar los precios en este restaurante Tilton, donde la mayoría de las pizzas grandes cuestan sólo $12. Si quieres disfrutar de una pizza deliciosa, pide la pizza Alfredo de pollo y brócoli ($17 una grande).
Es difícil superar los precios en este restaurante Tilton, donde la mayoría de las pizzas grandes cuestan sólo $12. Si quieres disfrutar de una pizza deliciosa, pide la pizza Alfredo de pollo y brócoli ($17 una grande).
Esta pizzería de Albuquerque le da a la pizza al estilo Nueva York un toque del Suroeste. La que más destaca es la de New Mexican, condimentada con ricotta, pollo y chiles verdes ($18 y más).
No hay nada más sencillo que Joe's Pizza, una institución en Nueva York, que sirve rebanadas por 3 dólares. La ubicación original de Greenwich Village está siempre llena y ha estado funcionando desde 1975.
En este restaurante de Raleigh, la pizza se sirve al estilo neoyorquino o con corteza siciliana, y hay una al estilo de Queens (siciliana al revés), e incluso una “Abuela Siciliana” con albahaca, tomates y masa fina. Los toppings frescos incluyen mozzarella de búfala, albahaca fresca y solomillo molido, y las de 14 pulgadas al estilo neoyorquino cuestan desde $12.
Las tres sucursales de Rhombus Pizza son conocidas por pizzas de corteza fina, llenas de colores. En la sucursal de Fargo, prueba la T-Rex, con tocineta canadiense, tocineta, carne y otras proteínas a elegir ($10 y más), o el Tater Tot ($11 y más).
Esta pizzería en el barrio de moda, Tremont, de Cleveland se ha hecho un nombre al cocinar desde cero con ingredientes locales frescos – y con rebanadas de casi 1 libra por sólo $4.50. En comparación, una pizza de queso de 12 pulgadas cuesta $11.
Esta cadena con 18 sucursales (una en Arkansas) tiene una larga lista de pizzas que comienzan con una pequeña de queso por $9.25 y casi cualquier cobertura imaginable. La Xtreme con 13 ingredientes está entre la más costosa, por $23.25 para una de 16 pulgadas. Recomendada: la vegetariana Pizza of the Gods, con aceite de oliva y corazones de alcachofa.
Esta pizzería hace un buen uso de la generosidad agrícola de Portland, agregando todo tipo de ingredientes locales encima de sus pizzas de 11 pulgadas. Una Margarita básica cuesta desde $10, y los precios de una especial suben hasta $13.
Los locales de Filadelfia vienen por una especialidad regional: pizzas cuadradas donde la salsa está sobre el queso. Una pizza de 9 pulgadas cuesta desde $8, y los precios suben hasta $20 para una The Works de 17 pulgadas. También venden una lista para hornear en casa de $16.
Además de hornear pizzas al estilo napolitano en un horno de leña, este restaurante de Providence se jacta de usar polvos finos, como una harina al estilo europeo “00”. Los precios van desde $16 por una marinara y nunca superan los $21 (para una de stracciatella con pecorino, yema de huevo curada, y cebollines carbonizados).
Este restaurante de Charleston ofrece pizzas hechas a mano con mucha variedad a muy buen precio: pizzas de 10 pulgadas desde $8 y pizzas Supremas y Griegas de 16 pulgadas cuestan hasta $22. Un punto que destaca del menú es el Beetnick ($9 una pequeña) con queso de cabra, tocineta, romero y remolacha dorada.
Es un buen bar, pero por lo que más destaca es en sus económicas pizzas – lo suficientemente grande para servir a dos por $11 o menos. La pizza de papa al horno con trozos de tocineta y batatas con ajos triturados y la pizza de hamburguesa Hasselhoff cuesta $10.
Los comensales de Memphis consiguen “el sabor italiano con un toque sureño”, con pizzas únicas como la Prewitt ($16) con queso fontina, la salchicha boudin, y huevos revueltos. Una pizza pomodoro básica con salsa de tomate, ajo, orégano y parmesano es de $13.
Cuatro tráileres y tiendas físicas llevan la pizza crujiente de Detroit a Austin. La Detroiter ($12 por una “pequeña”, pero lo suficientemente grande como para servir a dos) se hace con dos tipos de pepperoni a cada lado de la mozzarella. Hay pizzas con corteza fina, al estilo bar.
Esta institución de Salt Lake City tiene algunas sucursales y es famosa por su aroma a ajo y cuatro tipos de masas, incluyendo la picante “ApocalyptDough”, en un amplio menú que comienza con una pizza de queso de 12 pulgadas por $10. Oh, y hacen entregas – por correo , a cualquier lugar en los Estados Unidos.
Hay música en vivo, 20 cervezas de barril, y especialidades de comida todos los días en este lugar relajado de Burlington. Prueba una pizza pequeña de 9 pulgadas por $8 o una pizza especial, como las de cerdo tirado o pollo General Tso, por $11.
Este modesto restaurante en las afueras de Virginia Beach tiene una sala de juegos completa, así como algunas formas de disfrutar de la pizza. Las pizzas básicas cuestan $9 o $ 13; hay pizzas rellenas por $14 o $18; y un “roll-up” (diferente a un calzone por $10) cuesta $8 u $8.50.
Las mezclas de queso azul y papas asadas o prosciutto y rúcula suenan elegante pero cuestan sólo $16, una de 9 pulgadas. La de queso cuesta desde $9. Trae un pizzas mixtape de casete a dos de las tres sucursales de Seattle y obtén un 10 por ciento de descuento.
Lola's, en una acogedora casa de paneles de madera en Charleston, sirve pizzas en un horno de piedra. Las pizzas pequeñas especiales cuestan $13 (las versiones grandes cuestan $18 o $19) con mermelada de higos, filete de falda y más, incluyendo una Pizza de desayuno con tocineta, huevos, mozzarella, tomate y cebollino.
Ubicada en un antiguo edificio de Milwaukee, Transfer tiene música en vivo y un menú dividido entre pizzas tradicionales, con salsa de crema de ajo y especialidades que combinan salsa de tomate con pesto. El menú de pizzas comienza en $8 por una pequeña hasta $19 por una grande.
Las pizzas de este restaurante Laramie son crujientes y finas, y cuestan desde $9 una de 10 pulgadas o $15 una de 18 pulgadas con cualquiera de las cinco salsas: salsa roja, ricotta, aceite de oliva y hierbas, cebolla blanca o Baja. La especialidad Billhook tiene cordero molido, tzatziki, y feta por $13 a $20.