Destinos de la lista de deseos para los amantes de la comida

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hand holding cup of pasta with fork pulling it out with venice canal in background
Crédito de la foto: RossHelen/istockphoto

OBJETIVOS GOURMET

La mayoría de nosotros disfruta comiendo, pero no tanto como para estar dispuestos a ir a los confines de la tierra por comer un plato favorito o por experimentar una nueva sensación. Si eres de los que necesitan elegir el restaurante al salir, o hablar durante 20 minutos sin respirar si alguien te pregunta cuál es tu comida favorita, puedes ser el verdadero amante de la comida que querrá marcar estos destinos de la lista de deseos en una búsqueda de delicias. Mejor empezar a configurar alertas de precios de tarifas aéreas.

interior of mercato albinelli
Crédito de la foto: Courtesy of facebook.com/Mercato Storico Albinelli

MÓDENA, ITALIA

Situada en la región italiana de Emilia-Romagna, Módena es el hogar del vinagre balsámico, el Ferrari y el Lamborghini, además de tener una rica tradición en lo que a ópera se refiere. De hecho, la junta de turismo de Módena utiliza el eslogan “arte, comida y automóviles” para mostrar su diversidad de delicias. Asegúrate de dedicar suficiente tiempo para explorar Mercato Albinelli, el histórico mercado interior donde puedes comprar y degustar los legendarios quesos, salumi, vino, frutos, pastas, productos horneados y más de la región.

close-up of dish at ostrera francescana
Crédito de la foto: Courtesy of facebook.com/Osteria Francescana

MÓDENA, ITALIA: NO PASES POR ALTO

Aquí no solo se prepara uno de los mejores vinos, vinagre y quesos del mundo (¿alguna vez has oído hablar de parmigiano?) sino que también Osteria Francescana, considerado por algunos como el mejor restaurante del mundo, también está aquí. Si has visto el episodio de "Chef's Table" en Netflix, entenderás por qué debes reservar un boleto inmediatamente.

Gardens by the Bay, Central Region, Singapore
Crédito de la foto: Nikada/istockphoto

SINGAPUR

Las atracciones de clase mundial de Singapur incluyen vibrantes shophouses en Haji Lane a los "supertrees" en Gardens by the Bay hasta el segundo túnel más grande del mundo para paracaidismo bajo techo. Para los amantes de la comida, Singapur es especial porque los sabores de Malasia, China, Indonesia, India y más allá se unen en un conjunto diverso de opciones gastronómicas únicas.

singaporean laksa soup
Crédito de la foto: MelanieMaya/istockphoto

SINGAPUR: NO PASES POR ALTO

Los amantes de la comida de Singapur pueden disfrutar de platos como Laksa, una picante sopa de fideos de coco y el icónico arroz con pollo de Singapur. Ya sea que desees cenar en un restaurante con estrellas Michelin o en el centro de vendedores ambulantes al aire libre con hileras de puestos de comida — o mejor aún, puestos de comida con estrellas Michelin y aprobación — los amantes de la comida estarán encantados con sus opciones. Si es posible, planifica un viaje en abril en torno a la Cumbre Mundial Gourmet, uno de los eventos más antiguos de Singapur, con algunos de los mejores chefs y expertos en vinos del mundo.

Copenhagen, Denmark
Crédito de la foto: S-F/shutterstock

COPENHAGUE

Es probable que hayas notado que todas las personas más geniales publicaron en su feed de Instagram su visita a Copenhague en los últimos años. Junto con sitios históricos y hermosos, como Nyhavn o La Estatua de La Sirenita, hay lugares culturales de renombre como el Museo de Arte Moderno de Louisiana, el hermoso Palacio de Amalienborg y calles de adoquines bordeadas de casas desde el siglo XVI. Desde bocados económicos como los amados bocadillos de la calle rød pølse (salchicha roja) o shawarma hasta reconocidos puntos populares de gama alta (hay un total de 19 estrellas Michelin en 15 restaurantes), tendrás una gran cantidad de sabor.

Tasting Menu, Noma in Copenhagen, Denmark
Crédito de la foto: Candice K./yelp.com

COPENHAGUE: NO PASES POR ALTO

Junto con las encantadoras panaderías (busca un cartel que diga "bageri"), cafeterías y cafés, Copenhague alberga el mercado de Torvehallerne, más de 60 puestos que venden de todo, desde pescado fresco y queso hasta carne, especias y chocolate, y un montón de lugares para un almuerzo rápido. En el extremo superior, está Noma, el restaurante con dos estrellas Michelin conocido por los platillos locales de comida salvaje y creativa, que ha ostentado el título del mejor restaurante del mundo durante varios años. El restaurante se mudó y reabrió recientemente con un enfoque renovado en la estacionalidad y su propia granja urbana. Las reservaciones se agotan rápido, así que marca tu calendario — los cupos para los meses de verano de 2019 estarán disponibles el 12 de febrero.

crowds pass through Kabukicho in the Shinjuku district in Tokyo, Japan
Crédito de la foto: Sean Pavone/shutterstock

TOKIO

Esta ciudad combina el futurismo y la tradición y cuenta con esplendores como los jardines del palacio imperial, junto con vistas panorámicas desde la Torre Mori de Roppongi Hills, un rascacielos de 54 pisos que alberga compañías como Google Japón, Pokémon y el Museo de Arte Mori. Ya sea que seas un nerd de la tecnología, un aficionado a la historia o simplemente alguien a quien le guste el transporte público que funciona a tiempo, Tokio es el lugar para estar. Hay tiendas de ramen aparentemente interminables, sitios de sushi en cada punto de valor y otras deliciosas opciones de fideos tradicionales.

Tokyo Ramen Festival in Tokyo, Japan
Crédito de la foto: David Y./yelp.com

TOKIO: NO PASES POR ALTO

El mercado de pescado más grande del mundo, Tsukiji-shijo, debería estar en el itinerario de todos los amantes de la comida. Si estás buscando algo para planificar tu viaje, el Tokyo Ramen Show desde finales de octubre hasta principios de noviembre es una excelente manera de familiarizarse con los muchos estilos de ramen originarios de Japón.

beach in west of tangalle, sri lanka
Crédito de la foto: traumschoen/istockphoto

SRI LANKA

Es posible que Sri Lanka no sea el primer lugar que se te ocurra cuando piensas en el paraíso de los amantes de la comida, pero la comida es una de las diversas razones que para ir. Los amantes de hacer senderismo de todo el día pueden encontrar senderos con cascadas majestuosas, los surfistas pueden encontrar lugares para surfear con poca gente a lo largo de la costa y aquellos que solo quieren relajarse en una piscina quedarán encantados con la abundancia de hoteles de lujo y hoteles boutique.

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Crédito de la foto: Courtesy of facebook.com/Ministry of Crab

SRI LANKA: NO PASES POR ALTO

¿Amas el cangrejo? Hay un restaurante entero dedicado a él, llamado Ministry of Crab. Y, teniendo en cuenta que en la isla crece más de una docena de tipos de arroz (de cientos hace algunas décadas), hay una amplia gama de deliciosos platos a base de arroz para explorar. Los amantes de la comida zen que también aman sus bebidas calientes pueden quedarse en Ceylon Tea Trails, un complejo de montaña de lujo en medio de campos de té. Piensa en Napa, pero para el té.

Piazza Navona in Rome, Italy
Crédito de la foto: ESB Professional/shutterstock

ROMA

¡Roma, la ciudad eterna! Hay una razón por la que ha sido idealizada durante siglos — Roma es hermosa, histórica y tiene una gran cantidad de placeres sensoriales que ofrecer. Incluso si solo vas a los lugares emblemáticos, te puede llevar días terminar: la Fontana de Trevi, el Panteón, la Basílica de San Pedro, el Coliseo, el Vaticano, la Capilla Sixtina y más. Incluso si te limitas a las calles laterales y las trattorias escondidas que sirven comida increíble, Roma te conquistaría.

hands making pasta shapes
Crédito de la foto: alle12/istockphoto

ROMA: NO PASES POR ALTO

Casi no hay un panorama más emocionante para un amante de la comida que comer de paso por Roma. Solo los platos de pasta pueden deleitarte para toda la vida. Junto con comer cada una de las que puedas encontrar, ¿por qué no aprender a hacer tu propia pasta con una clase dictada por los nativos Gianni y Cesare? Los encontrarás en el mercado de alimentos más famoso de Roma, comprarás los ingredientes con ellos y luego prepararás un almuerzo o una cena de cuatro platos para disfrutarlos con vino.

Portland, Oregon
Crédito de la foto: 4nadia/istockphoto

PORTLAND, OREGÓN

Portland, Oregón ha superado su reputación de asquerosa y se ha convertido en un destino gastronómico para restaurantes pequeños e impulsados por su personalidad, así como por atracciones inusuales. Puede que sea un cielo hipster, pero también es divertido para el resto de nosotros. Visita Cathedral Park, los jardines japoneses y las ruinas con el nombre espeluznante de Witch's Castle (Castillo de la Bruja) para ver lo que Portland tiene para ofrecer.

Voodoo Doughnut in Portland, Oregon
Crédito de la foto: Eddy A./yelp.com

PORTLAND, OREGÓN: NO PASES POR ALTO

Portland tiene una reputación gastronómica que tiene una variedad de cocinas en diversos rangos de precio. Eso incluye un lugar de carritos de comida con todo, desde los tradicionales camiones de tacos hasta las paradas de sándwiches de desayuno con nombres pícaros como “Fried Egg I’m in Love”. Para el postre, está el famoso Voodoo Doughnut o el Pips Original más pequeño pero igualmente maravilloso para algunas donas hechas a pedido y un chai flight hecho en casa.

Paris
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PARÍS

París tiene mucha publicidad. Y, ¿por qué no? Es la ciudad de las luces, la ciudad del amor y la ciudad de todas las cosas deliciosas — desde espectaculares pasteles, baguettes y quesos a cada paso hasta legendarios templos de la alta cocina que han inspirado a los chefs alrededor del mundo. Si nos preguntas, vale la pena — especialmente si pasas tu tiempo explorando más allá de los puntos de "visita obligada" a los que todos van.

hand passing out plate of fresh croissants on street during Paris by Mouth tour
Crédito de la foto: Courtesy of facebook.com/Paris by Mouth

PARÍS: NO PASES POR ALTO

París tiene algo mágico que ofrecer a todos cuando se trata de gastronomía. Para aquellos con un poco de dinero para gastar, el restaurante Arpège

http://www.alain-passard.com/en/

ha sido nombrado uno de los 10 mejores del mundo por CNN y USA Today. Para aquellos que quieran explorar todas las delicias que un vecindario tiene para ofrecer, tienen que tomar un tour gastronómico de París con Paris by Mouth.
Hollywood Boulevard in Los Angeles
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LOS ÁNGELES

La soleada L.A. es conocida por sus playas, estrellas de cine y una gran variedad de posibilidades. Y realmente no hay mal momento para visitarla. Ve en julio y vence el calor poco opresivo con un día de playa. Ve en enero y todo lo que necesitas es un suéter ligero — el sol todavía predomina. Desde los híbridos camiones de tacos mexicanos-koreanos y los lugares centrados en la comida repletos de restaurantes increíbles como Thai Town, Koreatown y Boyle Heights hasta restaurantes de alta gama con menús de degustación que incorporan sabores de todo el mundo, la comida en Los Ángeles es amplia y con una diversidad de precios. En los últimos años ha llegado a ser reconocida por la prensa y los amantes de la comida como uno de los destinos gastronómicos más emocionantes del mundo.

people shopping at santa monica farmer's market
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LOS ÁNGELES: NO PASES POR ALTO

Aquellos con una inclinación culinaria no pueden irse de L.A. sin visitar los amados y abundantes mercados de agricultores de la ciudad, incluido el popular Mercado de Agricultores de Santa Mónica, donde es más probable que te codees con tu chef famoso favorito al igual que puedes hacerlo con una estrella de cine. Con los impresionantes productos agrícolas disponibles durante todo el año, no hay mejor destino en la lista de deseos para los verdaderos amantes de la comida.

Lima, Peru
Crédito de la foto: FrankvandenBergh/istockphoto

LIMA, PERÚ

Cuando la mayoría de nosotros pensamos en Perú, pensamos en las ruinas incas de Machu Picchu, una de las maravillas del mundo, pero hay más en el país. Lima es la ciudad más grande de Perú y alberga a más de un cuarto de los 30 millones de habitantes de la nación, así como playas, parques, museos y muchas maravillas arquitectónicas para admirar. La ciudad también ofrece una rica diversidad de deliciosas opciones de comida, incluidos sabores que muestran la influencia de las tradiciones indígenas, españolas y japonesas, entre muchas otras.

cuy roasted and ready to eat
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LIMA, PERÚ: NO PASES POR ALTO

Lima es posiblemente la capital culinaria de América del Sur. Hay ceviche fresco y sabroso, cuy (conejillo de indias) para los aventureros y dos de los 10 mejores restaurantes del mundo según algunos — Central y Maido.

Louis' Lunch in New Haven, Connecticut
Crédito de la foto: Diana M./yelp.com

NEW HAVEN, CONNECTICUT

New Haven es el hogar de una universidad de la Ivy League, varias cervecerías, museos, excursiones y más. Se reinventa a sí mismo todos los días, pero no hay ninguna razón por la que esta encantadora ciudad de Nueva Inglaterra no esté en la lista de viajes de un entusiasta de la comida en este momento. Encontrarás de todo, desde queridos restaurantes casuales como Louis' Lunch — que presume de ser el lugar de nacimiento de la hamburguesa — hasta los favoritos de lujo como Union League Cafe.

Miya's in New Haven, Connecticut
Crédito de la foto: MiyasSushi/facebook.com

NEW HAVEN, CONNECTICUT: NO PASES POR ALTO

New Haven tiene un increíble restaurante japonés — Miya Sushi, que se considera el primer restaurante de sushi sostenible del mundo y ofrece deliciosa comida elaborada con ingredientes locales (incluidas algunas especies invasoras). Sin embargo, fácilmente la comida más famosa de New Haven es la pizza — conocida localmente como apizza. Si nunca has oído hablar de algo llamado "pastel de almeja", dirígete a Frank Pepe's y ordena un pastel de almeja.

Crawfish boil from New Orleans, LA
Crédito de la foto: sandoclr/istockphoto

NUEVA ORLEANS

El Big Easy es para cualquiera que quiera dejar que sigan los buenos momentos — y saborear deliciosas comidas en el camino. Desde el barrio francés hasta la calle Bourbon y el distrito de los jardines, encontrarás vida nocturna, comida y música que harán que nunca quieras irte. Junto con su famosa cocina cajún y criolla, Nueva Orleans tiene opciones culinarias que van desde la vietnamita hasta la israelí.

New Orleans Wine & Food Experience in New Orleans, LA
Crédito de la foto: Morgan F./yelp.com

SORPRESA DE NUEVA ORLEANS

Si bien hay muchas opciones gastronómicas para explorar, incluso las estaciones de servicio en Nueva Orleans ofrecen tesoros culinarios que no deben perderse, los más famosos po' boys y el pollo frito. Y no te pierdas la famosa delicatessen de muffulettas Central Grocery & Deli, un favorito de bajo perfil desde 1906. Si te diriges a New Orleans Wine & Food Experience esta primavera (del 3 al 7 de abril), disfrutarás de muchos de los legendarios restaurantes de la ciudad, junto con vinos perfectamente combinados.

colombian lechona in front of beach
Crédito de la foto: luba/istockphoto

COLOMBIA

La mayoría de los destinos turísticos colombianos, incluidos Bogotá, Medellín, Cali y Cartagena, están en la "zona verde" menos afectada por el notorio crimen de la nación. Las playas, la selva, las montañas o una próspera metrópolis llena de excelentes opciones culinarias — desde buñuelos fritos para el desayuno hasta un banquete de lechona asada por la noche — se pueden disfrutar sin problemas.

seated tourist in coffee shirt in front of table of coffee beans
Crédito de la foto: Courtesy of Facebook.com/Experiencia Cafetera

COLOMBIA: NO PASES POR ALTO

¿Amas una buena taza de café? Ve directo al origen. Al planear un viaje a Colombia, asegúrate de reservar un tour de café para ver dónde se cultiva tu salvador matutino y conocer a las personas que lo hacen posible. Muchos tours también incluyen un almuerzo típico de la región y, por supuesto, café ilimitado. Echa un vistazo a WakeCup o El Ocaso para las opciones de habla inglesa.

Golden Gate Bridge with recreational boats
Crédito de la foto: Ron_Thomas/istockphoto

NORTE DE CALIFORNIA

¿Realmente necesitamos dos ubicaciones de California en nuestra lista de deseos? Sí. En el norte de California, hay tierras de cultivo verdes, una región vinícola impresionante, Silicon Valley y el encantador San Francisco. Los amantes del vino, de la naturaleza y los nerds de la tecnología se sentirán como en casa al instante.

cheese plate and white wine glass in napa valley
Crédito de la foto: garytog/istockphoto

NORTE DE CALIFORNIA: NO PASES POR ALTO

Napa es icónica por una razón. Organiza una degustación de vinos, especialmente en viñedos de clase mundial como Heitz Cellar, Stag’s Leap o Palmaz, una empresa familiar con conocimientos tecnológicos. Agrega el almuerzo a la degustación en el bucólico Long Meadow Ranch, que utiliza la agricultura orgánica en todo momento. La cercana Sonoma también ofrece una gran cantidad de bodegas y la famosa ruta de quesos. Reserva una mesa en el legendario Chez Panisse en Berkeley y, si te apetece más vino, visita también la bodega natural de Berkeley Donkey & Goat.

Punta Cana, Dominican Republic
Crédito de la foto: danilovi/istockphoto

REPÚBLICA DOMINICANA

Con impresionantes playas de arena blanca, avistamiento de ballenas y complejos de lujo con una legendaria vida nocturna, República Dominicana es el lugar ideal para un poco de descanso y relajación bien merecidos en el Caribe. Encontrarás una amplia gama de excelentes opciones culinarias, a menudo económicas, que incluyen empanadas, locrio (un plato de arroz tipo paella a menudo hecho con pollo) y La Bandera, un favorito nacional que incluye arroz, frijoles, carne guisada y una variedad de guarniciones.

tasting at dandelion chocolate
Crédito de la foto: Courtesy of facebook.com/Dandelion Chocolate

REPÚBLICA DOMINICANA: NO PASES POR ALTO

Reserva un tour de Dandelion Chocolate, un productor de grano-a-barra de San Francisco, y explora la República Dominicana con los lugareños, disfrutando de la playa y los lugares turísticos mientras aprendes cómo se cultiva y procesa el cacao. Incluso puedes cosechar tus propias vainas de cacao.

Aspen, Colorado
Crédito de la foto: John Hoffman/shutterstock

ASPEN, COLORADO

Aspen, Colorado es una ciudad de esquí de las Montañas Rocosas y un destino para todo el año para los amantes del aire libre y la cultura. Para una escapada relajante, aunque generalmente costosa, con días enérgicos en los senderos y noches en las que se saborean las diversas opciones culinarias, Aspen es encantadora.

table of snacks from 2018 food & wine classic
Crédito de la foto: Courtesy of facebook.com/FOOD & WINE Classic in Aspen

SORPRESA DE ASPEN, COLORADO

El famoso Food & Wine Classic regresa a Aspen este verano (del 14 al 16 de junio). Seguro que muchas de tus celebridades culinarias favoritas estarán allí, por no decir nada de todas las cosas increíbles para comer. Si solo vas a un festival de comida, este debería ser el indicado.

New York, New York
Crédito de la foto: FilippoBacci/istockphoto

CIUDAD DE NUEVA YORK

Broadway, los legendarios equipos deportivos, las tiendas de la Quinta Avenida, la arquitectura histórica, los museos de arte de renombre internacional y más: en lugar de preguntar qué ofrece la ciudad de Nueva York, es más fácil preguntar qué no — especialmente cuando se trata de comida. Bienvenido al cielo culinario. Ya sea que elijas un festín con bolas de masa hervidas y porciones de pizza que definen un género o probar menús de degustación en los restaurantes con estrellas Michelin, experimentarás algunos de los mejores del mundo.

close-up of various plates on table at eleven madison park
Crédito de la foto: Courtesy of facebook.com/elevenmadisonpark

CIUDAD DE NUEVA YORK: NO PASES POR ALTO

Para una comida de alto nivel que nunca olvidarás, prueba Eleven Madison Park, considerado como uno de los 10 mejores restaurantes del mundo. Para aprender a cocinar tu propio banquete, toma una clase de un día en el International Culinary Center, donde entre sus alumnos se incluyen a Dan Barber, David Chang y Christina Tosi.

Closeup of orange tulips in Amsterdam
Crédito de la foto: Sami Sert/istockphoto

AMSTERDAM

Amsterdam no es solo molinos de viento y zapatos de madera. Pasea por el elaborado sistema de canales, visita el Rijksmuseum y la Casa Van Gogh, y alquila una bicicleta para explorar la ciudad como los locales. Si vas durante la primavera, toma un tren para visitar Keukenhof, el jardín de flores más grande del mundo.

cheese handler at gouda cheese market
Crédito de la foto: republica/istockphoto

AMSTERDAM: NO PASES POR ALTO

Haz un viaje con Cheese Journeys para explorar Gouda y más allá. Verás Keukenhof, recorrerás las instalaciones de los principales fabricantes de queso, visitarás pueblos históricos del queso y, lo más importante, podrás relajarte y explorar en compañía de otros amantes del queso y la comida.

Vermont
Crédito de la foto: Sean Pavone/istockphoto

VERMONT

Vermont atrae a esquiadores, amantes de la cerveza y de la naturaleza. Este encantador destino de Nueva Inglaterra muestra su belleza cada temporada. Burlington, la ciudad más grande de Vermont y una ciudad universitaria, también ofrece museos históricos, un encantador downtown y un montón de excelentes opciones gastronómicas, que incluyen opciones de primera categoría de la granja a la mesa como el anunciado Hen of the Wood.

Ben & Jerry's Factory
Crédito de la foto: jiawangkun/shutterstock

VERMONT: NO PASES POR ALTO

La fábrica de Ben & Jerry’s en Waterbury es una meca de los lácteos para los fanáticos de los helados con recorridos que incluyen un cementerio de sabores en donde puedes presentar tus respetos a tus queridos sabores descontinuados favoritos.

Bangkok, Thailand
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BANGKOK

Bangkok es uno de los destinos más emocionantes del mundo — piensa en la excepcional comida de la calle, la vibrante vida nocturna y los impresionantes templos budistas. Con docenas de millones de turistas cada año, es una ciudad dinámica que cautiva al instante.

dessert at gaggan restaurant
Crédito de la foto: Courtesy of facebook.com/Gaggan

BANGKOK: NO PASES POR ALTO

Aprende a preparar tus platos tailandeses favoritos en la Escuela de Cocina Tailandesa Silom. La famosa comida de la calle de Bangkok es satisfactoria, deliciosa y económica, pero los galardonados y reconocidos Nahm y Gaggan también se encuentran en Bangkok si estás buscando gastar dinero en una comida inolvidable.

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