Combate el Calor: 13 Refrescantes Vinos para el Verano

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APAGA TU SED EN EL VERANO

Verano significa encontrar maneras de mantenerse fresco; y las bebidas refrescantes son siempre un buen comienzo. ¿Qué mejor antídoto para los calurosos días de verano que el vino frío? Muchos de los vinos que saben mejor - agrio, quebradizo, y ligero - también son de bajo costo, si sabes qué buscar.

VINHO VERDE, PORTUGAL

Este es un vino ligero, ligeramente efervescente que puede ser hecho de una variedad de diferentes uvas. El estilo es siempre joven y fresco, y destinado a ser consumido dentro de un año de embotellado. Vinho Verde es casi siempre blanco, aunque las versiones rosados se ​​han vuelto más populares en los últimos años. Estos vinos no son tan intoxicantes como algunos, que los hace adecuados para fiestas y barbacoas durante el día. Los sabores son ligeros con ralladura de lima, manzana verde, y, a veces un toque de salinidad sobre la lengua. Pruebe estos vinos junto con pescado a la parrilla y ensaladas de verano. Espere pagar alrededor de $7 a $13 por botella, dependiendo de la ubicación.

GROS MANSENG, SUROESTE DE FRANCIA

El suroeste de Francia es el hogar de vinos de alta calidad y baratos. Si bien muchas de las variedades de uva tienen nombres desconocidos, sus sabores son extraordinarios. Gros manseng, junto con manseng petit y Sauvignon blanc, hacen vinos blancos increíblemente fuertes y picantes y crujientes, ya sea como vinos de una sola variedad o como mezclas. Estos vinos presentan sabores de limón Meyer, almendras, y hierbas frescas. Los sabores picantes hacen un par natural con pollo marinado a limón o pescado, aderezos a base de vinagre brillantes y verduras verdes como los espárragos y las alcachofas. Refrescante con mediana complejidad, estos vinos se pueden encontrar por $10 a $15 una botella.

RIESLING, EE.UU./ALEMANIA/AUSTRALIA/NUEVA ZELANDA

Riesling es considerada una de las variedades de uva más nobles de la comunidad internacional del vino, a pesar de que lleva una reputación de ser a veces un poco dulce. Una de las mejores cosas de Riesling es la diversidad de estilos; todo, desde hueso seco a muy dulce. Un buen truco es buscar en el contenido de alcohol: Si se trata de un 12 por ciento o superior, es probable que no será dulce; si es inferior al 12 por ciento, es probable que tenga un toque de dulzura; por debajo del 9 por ciento, se espera que el sabor sea dulce. Sea cual sea su preferencia, un riesling en frío que ofrece sabores de melocotones, albaricoques y bálsamo de limón se puede tomar en un día caluroso. La frutosidad de estos vinos funciona bien con las comidas picantes y ácidas como el Pad Thai o curry indio picante. Los productores de vino en varios países hacen excelentes vinos Riesling que cuestan $13 o menos una botella.

CRÉMANT DE BOURGOGNE, FRANCE

Este vino espumoso brillante y vivaz tiene una manera de tomar las tardes húmedas. Los vinos que se clasifican como Crémant de Bourgogne provienen de Borgoña y se hacen de las mismas uvas y de la misma manera que los de la región de Champagne. Porque no son tan famosos como los vinos de Champagne, son más asequibles, a partir de $12 una botella (en vez de $30), al mismo tiempo ofrece un perfil de sabores comparables. Los sabores son a menudos ligeros, ligeramente cremosos, y con limón. Lo picante y fresco da en el clavo para los amantes del vino espumoso. Disfrutar de estos vinos junto con todo lo frito y crujiente, como las patatas fritas o el pollo frito al estilo sureño.

MANZANILLA SHERRY, ESPAÑA

Hueso seco y sabores dotados de la sal del mar, almendras, y la manzanilla fresca, este sherry no es lo que tu abuela guardaba en el armario de las bebidas. Se sirve bien frío, es increíblemente refrescante con mucho ácido que mantiene el agua la boca y el cuerpo fresco. Combina estos vinos con aceitunas, sardinas y jamón curado y aumentará la experiencia. Como un vino fortificado su contenido alcohólico es de aproximadamente 15 por ciento, lo que significa un vaso pequeño, alrededor de 2,5 onzas, es el tamaño de la porción adecuada. Aproximadamente $10 por una botella de medio litro, o alrededor de $1,50 por porción, manzanilla sherry es una compra barata.

CAVA, ESPAÑA

A menudo considerado como el primo español del Prosecco, Cava en realidad es más similar al champán que a Prosecco. Eso es debido a que el proceso de producción incluye una segunda fermentación, cuando se crean burbujas, en la botella en vez de en un tanque grande. Mientras que la textura es similar a la champaña, la mezcla de uvas es diferente, produciendo un perfil de sabor salado con elementos de mineralidad, cítricos, almendras y manzanas verdes. Cava interactúa bien con mariscos a la parrilla, algo salado, y días calurosos. Los precios varían considerablemente, las botellas más baratas a partir de $7.

LAMBRUSCO, ITALIA

Durante la década de 1970, fue el vino Lambrusco internacional más popular en los Estados Unidos, que no es difícil de imaginar para cualquier persona que ha disfrutado del A veces ligeramente espumoso dulce jugosidad de este vino de color rojo. Las versiones blancas y rosadas ​​están disponibles, pero el rojo es un clásico y tiene un sabor más como la soda. La textura es más efervescente y los sabores incluyen moras, especias y pimienta negra. Pedir al empleado de la tienda las versiones secas o dulces de acuerdo a su gusto, y servir bien frío junto con alimentos a la parrilla como hamburguesas, filetes, y champiñones. Las botellas se pueden encontrar fácilmente a partir de $12.

PROVENZAL ROSÉ, FRANCIA

Durante la última década, el vino rosado ha disfrutado de una gran bienvenida merecida por todo el país. Hay muchas rosés de diferentes regiones y en diferentes estilos que puede ser difícil encontrar un verdadero vino. Provenza es el hogar de vino rosado y es consistente en la oferta de vinos de color rosa pálido que son ligeros, con sabores de bayas y cerezas y un toque de acidez. Estos vinos son sabrosos por su propia cuenta, y también hacen una buena combinación con verduras a la parrilla, pasta primavera y ensaladas de pollo. Aunque Rose puede ser caro, las versiones más baratas, a partir de $12, dan un buen tiempo de calidad.

LILLET, FRANCIA

Es probable que se convierta en un elemento básico de verano para los amantes de este vino infundido. Dos onzas servidas bien frío sobre hielo con un toque de soda es, sin duda, una de las bebidas más refrescantes para el clima cálido. Lillet está disponible en las variedades de vinos blancos, rosados ​​y rojos y cada uno exhibe sabores de la cáscara de los cítricos, hierbas, y un ligero sabor picante, además de su vino base. El sabor intenso puede hacer frente a los alimentos ricos como pastas cremosas, quesos y carnes fragantes, incluso a la parrilla. Se venden en botellas de un litro por alrededor de $20, cada porción cuesta aproximadamente $1.50.

ZONA VELTLINER, ALEMANIA/AUSTRIA

Con poco alcohol, el vino humilde del país ha realizado con éxito su camino hacia las tiendas y los menús de todo el país. Este ligero, limonado y herbáceo vino es tan fácil de beber que muchos austriacos y alemanes lo beben en lugar de agua durante los meses más calurosos del año. A menudo se venden en botellas de un litro por un precio tan bajo como $13, o botellas de 750 mililitros por $10, Veltliner Grüner ofrece un valor increíble. Los vinos tienen típicamente un ligero sabor, mejorando el factor de frescura y refresco natural, y haciéndolos candidatos ideales para spritzers de vino blanco o sangría blanca. Combinar este vino naturalmente fuerte y picante con pastas ligeras, ensaladas y aves de corral.

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SAUVIGNON BLANC, NUEVA ZELANDA

El sauvignon blanc de Nueva Zelanda es conocido por su calidad y acidez refrescante y enérgica. Sabores de pomelo, cáscara de cítricos, hierbas de limón, y hierbas verdes cortan el calor y la humedad de incluso los días más cálidos. Debido a la popularidad del Sauvignon blanc, muchos buenos ejemplares están disponibles por menos de $12. El vino funciona bien con o sin alimentos y puede ser usado fácilmente para el verano.

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CABERNET FRANC, FRANCIA

El valle de Loire de Francia es el hogar de muchos vinos impulsados por el valor de la distinción, como los hermosos rosados y tintos elaborados a partir de la variedad de uva Cabernet Franc. Al igual que en el Cabernet Sauvignon, el rojo intenso con notas de bayas y pimiento verde y sabores terrenales. El cuerpo es un poco más ligero, sin embargo, hace del Cabernet Franc una opción atractiva para la bebida caliente del verano cuando todavía se desea un sabor completo. Muchas botellas están disponibles por menos de $15.

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PINOT NOIR, EE.UU./FRANCIA/CHILE/ARGENTINA

Pinot Noir es un vino tinto alegre, ligero que va fácil en taninos de gran agarre y tiene gran sabor afrutado y aroma floral. Estos vinos están a menudo llenos de sabor cuando proceden de una región del Nuevo Mundo y son deliciosos cuando se disfruta frío durante el verano. Mientras que esta uva se asocia generalmente con un alto precio, y las mejores versiones no son baratas, hay muy buenas botellas de este vino tinto ligero a precios humildes. Un buen ejemplo es el Cono Sur Pinot Noir en alrededor de $10.

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